Sản phẩm dầu cá chứa peptides cùng khả năng phòng huyết áp cao, tiểu đường

Dầu cá và Peptide 

Dầu cá và Peptide có hoạt tính sinh học

Dầu cá - Có tốt, có xấu:

Sản phẩm dầu cá hàm chứa nhiều acid béo Omega 3 - EPA và DHA. Theo thông tin của Hiệp hội bệnh tim của Mỹ, dạng dầu cá acid béo Omega 3 có công dụng làm giảm Triglycerides trong máu, hạn chế nguy cơ bộc phát bệnh tim và đột quỵ đồng thời phòng chống bệnh tim mạch.

Sử dụng sản phẩm dầu cá và ăn cá vùng biển sâu giàu acid béo Omega 3, giúp phòng chống hữu hiệu các biến chứng liên quan tới tim mạch.

Dầu cá tuy tốt, những cũng có thể có vấn đề?
  • Dùng lâu ngày khiến hấp thụ quá mức calories.
  • Một số nghiên cứu cho thấy, dầu cá có thể làm tăng mức cholesterol tỷ trọng thấp (LDL- cholesterol xấu).
  • Vấn đề ô nhiễm. Một số sản phẩm dầu cá hiện có trên thị trường bị ô nhiễm do hóa chất gây bệnh ung thư, như polychlorinated biphenyl compounds (PCBs)và Dioxin.

Về nguồn dinh dưỡng từ cá, ngoài dầu cá ra, peptides có hoạt tính sinh học của cá cũng có tác dụng rất lớn.

Peptides có hoạt tính sinh học của loài cá.

Peptides là hợp chất hữu cơ, là chất trung gian của acid amino và chất đạm. Peptides có hoạt tính sinh học của cá rất tốt cho cơ thể con người và được ứng dụng rộng rãi trong nghiên cứu khoa học 1-3:

  • Hạ huyết áp.
  • Ức chế quá trình đông máu quá mức.
  • Giảm co rút mạch máu.
  • Giảm chỉ số IMT (Dày hóa nội mạc mạch máu do gia tăng tuổi tác hoặc ăn quá nhiều chất béo)

Nguyên lý tác dụng của Peptides có hoạt tính sinh học của loài cá.

Huyết áp cao.

Peptides có hoạt tính sinh học của cá ức chế ACE(angiotensin converting enzyme). Men này chuyển angiotensin converting enzyme I thành angiotensin converting enzyme II, một chất gây ứ dịch và mạch máu co rút, khiến huyết áp tăng lên. Peptides cá có tác dụng ức chế sự hình thành của angiotensin converting enzyme II, giúp động mạch giãn nở, làm giảm chất dịch cơ thể, qua đó hạ huyết áp.

Đông máu quá mức

Trước khi bắt đầu ngưng tụ, tiểu cầu máu phải bị một chất kích hoạt, trong đó có men thrombin, nhân tố hoạt hóa tiểu cầu (PAF), chất p-selectin và fibrinogen, sau đó máu mới bắt đầu đông lại.
Phòng chống đông máu quá mức là việc hết sức quan trọng, peptides cá mang đặc tính ức chế các chất gây tụ máu, qua đó giảm tiểu cầu ngưng tụ quá mức, làm tăng tuần hoàn máu, phòng chống bệnh tim mạch (như đột quỵ).

Kết hợp dầu cá và peptides cá với nhau, có công dụng tốt hơn so với chỉ dùng dầu cá, có tác dụng hỗ trợ sức khỏe cho tim mạch.  Xem thêm: Nghiên cứu lâm sàng về thực phẩm chức năng

Tham khảo

V. Praloran, Inhibitory effect of a fish peptide hydrolysate GABOLYSAT® PC 60 on platelet activation induced human thrombin: in vitro study. June 2006.

M. Cloarec, P400 supplementation on metabolic syndrome risk factors. Summary of studies. Conducted by National Association of Medical Prevention, Paris, France; Tenon Hospita, Saint Antonie U teaching hospital, Pierre et Marie CURIE U, Paris, France. March 2007.

M. Cloarec et al., Comparative study of the dietary supplment P400 on changes in carotid wall intima media thickness in a high cardiovascular risk population. From 1998 to 2001. Sản phẩm dầu cá chứa peptides cùng khả năng phòng huyết áp cao, tiểu đường